班诺克面包

作为一种耐保存的食物，班诺克面包最初只是加拿大北部努纳武特地区因纽特人的生存之道，但现在已经成为了加拿大千家万户的美食之选。班诺克面包简单易学，口味宜人，与任何果酱、面包涂料和新鲜浆果均可完美搭配。

难度
简单
烹饪时间
30 分钟
份数/产量
15 至 20 人份
配料

2¼ 杯（460 克）面粉

3 茶匙（15 毫升）发酵粉

3 汤匙（45 毫升）油

1 杯（250 毫升）冷水

烹饪步骤

1. 将面粉、发酵粉和油倒入碗中拌匀。

2. 加入冷水，揉面。面揉好后揉成团，加盖静置 10 分钟。

3. 将长柄铸铁煎锅置于明火上烧热，面团入锅，压扁，烹制 15 分钟直至表面金黄。

4. 趁热切成块。

大厨小贴士

另一种制作方法，是在 400°F （200°C）的烤箱中烘烤 35 至 45 分钟。

资料来源：Taste of Canada Cookbook，由 Parks Canada 提供。