纳奈莫条 | Taste Canadian

美丽的不列颠哥伦比亚省纳奈莫市有无数的理由让游客心驰神往，这道甜点便是其中之一。这是一款经典的三层甜点，看起来相当高级，但其实无需烘烤便可制成。

难度

中等

烹饪时间

60 分钟

份数/产量

8 至 10 人份

配料

底层

½ 杯（125 克）无盐黄油

¼ 杯（50 克）白糖

5 汤匙（75 毫升）可可粉

1 个鸡蛋，打散

2 杯（415 克）格雷厄姆威化饼干屑

½ 杯（125 克）碾碎的杏仁

1 杯（250 克）椰片

中间层

½ 杯（125 克）无盐黄油

2 汤匙（30 毫升）奶油

2 汤匙（30 克）香草吉士粉

2 杯（500 克）糖粉

顶层

4 汤匙（60 克）半甜巧克力

2 汤匙（30 克）无盐黄油

烹饪步骤

底层

1. 将前 3 种配料放入双层锅的上层中融开并搅匀，然后加入鸡蛋搅拌至浓稠。

2. 关火。加入饼干屑、椰片和杏仁碎拌匀。

3. 倒入未涂油的20 厘米 x 20 厘米（8英寸 x 8英寸）方形平底蛋糕烤盘中，压实。

中间层

4. 将黄油、奶油、吉士粉和糖粉混合，搅拌至轻盈顺滑后，

5. 将混合物平铺在底层上。

顶层

6. 用小火融化巧克力和黄油，搅匀后自然冷却。

7. 将冷却后的液体倒在中间层上，然后将整个烤盘放入冰箱。

大厨小贴士

要想切得整齐美观，请等到顶层基本凝固后再切。在表面轻轻地描出要下刀的线条。放至室温后，用锋利的薄刀切分成条块状。

资料来源：Taste of Canada Cookbook，由纳奈莫市政府提供。